山口県「長陽福娘」。 山口県鑑評会県知事賞において 「純米の部」過去5年間で3回【最優秀賞】受賞の実績。 「山口県で実力NO.1」と言われる由縁です。 その【NO.1】といわれるお酒がこの 「山田錦」純米吟醸です。 長陽… 続きを読む

岡山県「酒一筋」。 名工・田村杜氏が造る旨みたっぷりまろやか純米!! 寒仕込みした新酒を 蔵内でじっくりと低温熟成させることにより、 米の旨味とまろやかさを引き出しました。 冬に出る新酒しぼりたてとはまた一味違った 旨味… 続きを読む

今年も 「遊穂」 ならではの 独特の旨み&酸のバランスをお楽しみ下さい!! 低温熟成することにより適度なスピードで熟成を遂げ、 搾りたてのときの荒々しさ・若々しさがとれて、 遊穂らしいしっかりとした酸と… 続きを読む

石川県「手取川」。 ★超豪華な『ひやおろし』が数量限定で登場です!! 最高の酒米「山田錦」を45%精米の純米大吟醸を 蔵の徹底した低温貯蔵で管理した、 飲み頃を迎えてきた大変贅沢な秋の酒です!! 「手取川」では、この熟成… 続きを読む

石川県「手取川」。 2009年にロンドンで開催の 『IWC　2009』(国際SAKEコンクール)の 「日本酒部門」の『純米酒の部』で唯一 【ゴールドメダル】受賞の「手取川　山廃純米」が 夏を越し「ひやおろし」として登場で… 続きを読む

香川県「川鶴」。 ◆川鶴の無濾過生原酒熟成の『秋あがり』!! 平成23酒造年度に初チャレンジした 滋賀県近江産の酒造好適米「玉栄」(たまさかえ)を 100%使用した純米酒を生酒の状態のまま 蔵内で氷点下貯蔵させました。 … 続きを読む

香川県「川鶴」。 『酒造りは米作りから』という蔵元・川人さんの考えにより 当店取扱いの『川鶴』・【川人スペシャル】は 全量自社栽培米を使用しています。 「ひやおろし」表示はありませんが、味わいが乗るように 生原酒の状態で… 続きを読む

香川県「川鶴」。 今最も注目している蔵元さんです。 多くのお客様にに知っていただきたい 魅力を秘めた酒・人です。 特にこの純米酒。 地場米「讃州オオセト」を70%精米の無濾過生原酒!! 「川鶴」を代表する顔となるスペック… 続きを読む