秋田県「まんさくの花」。   ◆特別限定　蔵出し総数300本(一升換算)◆ 幻の酒米「亀の尾」を地元農家に 契約栽培で作付けを依頼した、 生産者の顔が見える厳選されたものを使用しました。 自家精米後、小仕込みで… 続きを読む

秋田県「まんさくの花」。 年一度蔵出しとなる【超限定】シリーズ。 数ある仕込みの中より、その時の とっておきのお酒に『超限定』と冠されます。 今年は過去最高のハイスペックのお酒が 詰まっています。価格は同じ。 酒造好適米… 続きを読む

山口県「貴」。 このお酒の大きな特徴として、 「培養酵母を使用していない蔵付き天然酵母で仕込んだ 山廃仕込純米酒」です。 『自然派』にこだわった一本です!! 自然の力による乳酸菌の造り出す酸は、 味わいが丸く、やさしく感… 続きを読む

山形県「上喜元」。 名人杜氏として知られる佐藤正一さんが 最高級の酒造好適米 「兵庫県産　山田錦」を使用して仕込んだ 特別純米酒です。 山田錦が造り出すバランスの良い味わいが特徴です。 しっかりとした濃醇な旨味、やわらか… 続きを読む

山形県「上喜元」。 最高級の雄町「赤磐雄町」と 熊本酵母(協会9号)の組み合わせ。 全ての基本というかお手本となるような 安定感抜群の特別純米酒です!! 穏かな吟醸香、麹から由来するふくよかな香り、 適度に感じる酸、余韻… 続きを読む

山口県「長陽福娘」。   長陽福娘の秋酒の 解禁も10月1日です。   お酒の到着は本日夕方以降到着予定です。お客様へは9月30日より届くように手配は可能ですが開封は10月1日「日本酒の日」となります… 続きを読む

山口県「貴」。 解禁日10月1日厳守 晩酌のお客様へは10月1日のお届けが可能。 飲食店様へは9月30日のお届けが可能。 天才杜氏・永山貴博が提案する秋の酒！   こらからの涼しい、寒い季節に常温より温かい温度… 続きを読む