香川県「川鶴」。 ◆川鶴の無濾過生原酒熟成の『秋あがり』!! 平成23酒造年度に初チャレンジした 滋賀県近江産の酒造好適米「玉栄」(たまさかえ)を 100%使用した純米酒を生酒の状態のまま 蔵内で氷点下貯蔵させました。 … 続きを読む

香川県「川鶴」。 『酒造りは米作りから』という蔵元・川人さんの考えにより 当店取扱いの『川鶴』・【川人スペシャル】は 全量自社栽培米を使用しています。 「ひやおろし」表示はありませんが、味わいが乗るように 生原酒の状態で… 続きを読む

香川県「川鶴」。 今最も注目している蔵元さんです。 多くのお客様にに知っていただきたい 魅力を秘めた酒・人です。 特にこの純米酒。 地場米「讃州オオセト」を70%精米の無濾過生原酒!! 「川鶴」を代表する顔となるスペック… 続きを読む

奈良県「梅乃宿」。 山廃づくりで丁寧に醸し上げた純米吟醸酒を ひと夏かけて低温の貯蔵庫で 静かにゆっくりと熟成させました。 山廃ならではの豊かなコクと ふくよかな味わいが特徴です。 燗にしてさらに冴える、飲み心地の良い … 続きを読む

静岡県「臥龍梅」。 無濾過生原酒を氷点下熟成させた 珍しい生酒の「ひやおろし」です。 より臥龍梅らしくコクがあり芳醇なふくらみ・旨味、 それでいてキレ良く爽やかなフィニッシュです(^O^) 余韻だけが続く「芳醇辛口」とい… 続きを読む

静岡県「臥龍梅」。 お待ちかねの『兵庫県産山田錦」の 純米吟醸原酒の登場です!! 臥龍梅蔵元である鈴木社長も自ら絶賛の 「山田錦」ならではの芳醇な含み香、 ふくらみを感じるふくよかな味わい、キレの良さ、 喉越しのきれいさ… 続きを読む

秋の味覚と相性の良い、 食中向けの『ひやおろし』です!! 初入荷となります秋田県『春霞』(はるかすみ)では、 一仕込、一仕込、丁寧な酒造りを心がけています。 仕込み量も1000kg程度の小仕込です。 麹は箱麹、しぼった後… 続きを読む

静岡県「開運」。 かつて酒米の王者と称えられた雄町米。 岡山県の利守さんの努力により 現在に蘇った銘米が『赤磐雄町』です。 雄町ならではの豊かな旨みがふくらみます!! しっかりと骨格がありながらキレの良さも兼ね備えた、 … 続きを読む

静岡県「開運」。 いつ飲んでも安心して飲める、 本当にバランスに優れるやわらかで爽やかな香味は、 超軟水の高天神城跡の地下水と静岡酵母と 名杜氏「波瀬正吉」イズムを継承した 蔵人の技から奏でられます!! 春先に搾った新酒… 続きを読む

◆特約店限定酒 「龍力」 の秘密兵器 　　『ドラゴン』シリーズ! 五代目蔵元・本田龍祐が 「日々飲みたいお酒」をコンセプトに 酒質設計、少量生産、限定醸造にて出来上がった 特別な「龍力」です。 拘り抜いた兵庫県産特A山田… 続きを読む