前の記事も書いた2/4（土）に「新宿スタンドもと」さんで開催された「川鶴を楽しむ会」で出品されたお酒のひとつ。   平成22酒造年度の純米大吟醸の無濾過生原酒。氷点下温度で約1年間瓶の中で眠っていたものです。袋… 続きを読む

年々人気上昇している滋賀の注目酒「三連星」。   今年はジューシー具合がさらにアップしています!!   旨味といいますか甘みが前面でています！甘みが豊富なので全体的にやわらかく感じます(#^.^#)酸… 続きを読む

先日2月4日（土）。お世話になっている日本酒専門店 「新宿スタンドもと」さんで香川の銘酒「川鶴」の 川人裕一郎社長を招いて「川鶴を楽しむ会」が開催。1部（14時～17時）、2部（18時～21時）ともに満員御礼。僕は2部よ… 続きを読む

千葉県を代表する銘酒です。   「木戸泉」　（きどいずみ）。 「高温山廃仕込」という55度という高温で仕込み、純粋培養した乳酸菌と酵母を添加する木戸泉酒造独自の仕込み方法です。 「山廃仕込」というだけで避ける方… 続きを読む

國権『てふ』の純米バージョン！！   大吟醸同様の低温醗酵で醸した純米新酒を生酒のまま一定期間低温貯蔵で熟成を進めました。   出荷前に一度火入れ処理をした生貯蔵酒！！   新酒ですが荒々し… 続きを読む

秋田県「白瀑」（しらたき）より今期最終入荷となる   にごり酒「ど」が到着です！！   にごり酒の王道ともいえる濃厚さにほどよい微発泡感！   外観はドロドロなので重たそうですが、そんなこと… 続きを読む

屈指の実力蔵「長陽福娘」より超限定酒が各種入荷しています。   今回最も数の少ない「限定袋吊り　辛口特純無濾過生原酒」、「限定にごり　辛口特純無濾過生原酒」、恒例の大人気酒「限定直汲み　辛口　特純無濾過生原酒」… 続きを読む

昨年末より発売の福島「國権」の   一番搾り「垂れ口」が大好評につき再入荷！   かわいいラベルですが中身（お酒）は   しっかり旨味と甘味が詰まりながら   フレッシュに終わる、… 続きを読む

年数回だけ特注で受注分のみ製造する 鳳凰美田の「発泡にごり」ですが 今回は初お披露目となる『雄町』バージョン!! ほんのりマスカットの雰囲気を漂わせながら、飲んでみると、シュワシュワな発泡感は、まさに和製シャンパン♪シャ… 続きを読む

いよいよ登場！！ 山口県「貴」の中でも一番人気の高い生原酒！   「山田錦50」の純米吟醸というと多くの蔵元さんが製造していますが、天才杜氏「永山貴博」氏の酒造りの考え方や表現がしっかりと現れた自信作となってい… 続きを読む