お待たせしました～！！   山口県　「貴」の新酒　第一弾！！   直汲みによる、心地よい刺激を舌にあたえるガス感。   優しい旨味とスパッとキレる後味を形成する酸の表現が天才的！ &nbsp… 続きを読む

秋田県　「まんさくの花」の超限定酒！   『荒走り』、『中汲み』、『責め取り』部分を瓶詰めし、一つのタンクの飲み比べができる特別企画です！    この一連の作業は非常に時間・労力を必要とし、… 続きを読む

山口県の日本酒といえば「貴」や「獺祭」をはじめ全国区の人気銘酒が多くあります。そんな名だたる銘酒を差し置いて県内実績ＮＯ．１を誇る「長陽福娘」。   そんな長陽福娘の実力を確かめてもらうのに一番適よい「山田錦６… 続きを読む

石川県の菊姫さんより熟成酒が登場！！   日本一の山田錦と自負する特Ａ地区特上米「山田錦」を低精白７０％、１０年熟成！   熟成酒ならではの旨味と山廃独特の酸の調和が素晴らしいです！   ３… 続きを読む

完売しておりました福井県　「白岳仙」の新酒生酒が各種再入荷しました。   フルーティーな香り広がり、上品な仕上がりですが、一本芯の通った旨さも兼ね備えた白岳仙らしい快心の出来栄えです♪   最初に垂れ… 続きを読む

当店で最も売れている「三重錦　純米　うすにごり生」と並び三重錦の看板酒といえるのがこの「中取り　純米吟醸」。蔵の特徴が最も分かる一本です！   含むと「濃醇で芳醇でフレッシュ!」。 味わいを出しながらも、飲み飽… 続きを読む

年間生産量80石（一升瓶換算8000本）という超少量生産「三重錦」の熟成タイプの限定酒！ 丸３年以上、蔵内の温度変化の少ない場所で低温熟成。   山廃仕込みをじっくりと熟成したことによる柔らかでまろやかな旨味と… 続きを読む

山田錦の親株となる幻の酒造好適米「短稈渡舟　（たんかんわたりぶね）」。   「臥龍梅」を造る三和酒造さんが半世紀ぶりに復刻させた数量限定生産の純米吟醸　新酒生酒です！   青リンゴのような吟醸香！ キ… 続きを読む

秋田県の日本酒「刈穂」より2011年　第一発目！！   総槽掛けにて丁寧に搾られた純米吟醸の生原酒！   しかも今回入荷したものは数が少ない（一升瓶換算で500本弱）、最初に垂れてくる部分『あらばしり… 続きを読む