栃木県「鳳凰美田」。 ◆超限定『試験醸造　ワイン酵母』仕込み この鳳凰美田は、一般商品とは異なり 試験醸造として『ワイン酵母』を使用し仕込みました。 鳳凰美田らしく華やかな吟醸香、 奥行きのある旨味とバランスの取れた酸を… 続きを読む

静岡県「臥龍梅」。 滋賀県産の最高級米「渡船六号」を 50%まで磨き上げた吟醸原酒。 大吟醸と名乗ってもおかしくない品格を感じます。 メロンのような華やかな芳香と 芳醇な旨味を感じながらも後味は上品。 大吟醸の風格、品格… 続きを読む

栃木県「鳳凰美田」の番外品 『美田鶴』。超破格の吟醸酒!! 今回入荷分は『火入れ』タイプとなります。 麹米には山田錦を50%、 掛米には一般米55%を使用した吟醸酒です。 本当信じられない価格設定ですが本当です(笑) 味… 続きを読む

再入荷！   広島県「賀茂金秀」。    酒造好適米「雄町」を50％精米。 穏やか九号酵母ではなく 広島吟醸酵母を使用した 香り華やかな広島吟醸です！   分かりやすい酒質！火入れ… 続きを読む

兵庫県「龍力」。 契約栽培田の兵庫県特A地区産「山田錦」を 100%使用しました。 温めて美味しいをコンセプトに、 伝統の造りである『きもと造り』の純米酒と 現在の造りの辛口純米酒をブレンドしました。 ラベルの赤いドラゴ… 続きを読む

“吟醸酒”の先駆者である 「出羽桜」 の ベストセラー『桜花吟醸』。 酒米の王様「山田錦」を100%使用し、 桜花吟醸酒らしい華やかな香りと、 山田錦らしい奥深さ、そして一夏寝かせて ま… 続きを読む

大注目の香川の銘酒『川鶴』より 新作の登場です。 讃岐『山田錦』を使用した純米酒です。 穏やかな香り、山田錦ならではの味わいの幅、 奥行きがあり口の中でもふくらみます。 みずみずしい旨味とキレイな酸が絶妙にマッチ。 バラ… 続きを読む

山口県「長陽福娘」。 山口県鑑評会県知事賞において 「純米の部」過去5年間で3回【最優秀賞】受賞の実績。 「山口県で実力NO.1」と言われる由縁です。 その【NO.1】といわれるお酒がこの 「山田錦」純米吟醸です。 長陽… 続きを読む

岡山県「酒一筋」。 名工・田村杜氏が造る旨みたっぷりまろやか純米!! 寒仕込みした新酒を 蔵内でじっくりと低温熟成させることにより、 米の旨味とまろやかさを引き出しました。 冬に出る新酒しぼりたてとはまた一味違った 旨味… 続きを読む