今こそ飲みたい定番日本酒5選【10月1日は日本酒の日】
いつも矢島酒店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。 10月1日は「日本酒の日」。 十二支の10番目「酉」は、もともと酒壺を表す象形文字で、「酒」を意味する字とされています。また、10月頃は新米が… 続きを読む
いつも矢島酒店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。 10月1日は「日本酒の日」。 十二支の10番目「酉」は、もともと酒壺を表す象形文字で、「酒」を意味する字とされています。また、10月頃は新米が… 続きを読む
今年も、いよいよこの特別な酒の季節がやってきました。 日本酒好きの方なら、この名前を見ただけで心が動くはず。 「雪の茅舎 製造番号酒」 秋田県・齋彌酒造店が、その年に持てる最高の技術を注ぎ込んで仕込む特別な… 続きを読む
いつも矢島酒店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。 先日、秋田県にて「雪の茅舎・美酒の設計」を醸す齋彌酒造店・専務取締役 佐藤昭久氏にお越しいただき勉強会が行われました! 齋彌酒造店と言えば山廃仕込みや名杜氏… 続きを読む
いつも矢島酒店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。 「【3月中旬入荷】雪の茅舎 製造番号酒」を ご予約いただいたお客様へ大切なお知らせがございます。 蔵での製造が遅れており、予定し… 続きを読む
まさに芸術品!雪の茅舎の「頂点」を目指した究極の雫酒! 袋吊りにより滴り落ちてくる雫酒の中でも香味の最も良い部分を贅沢に採った極上酒! 原料米は兵庫県北播磨、黒田官兵衛ゆかりの地「黒田庄」で営… 続きを読む
いつもお世話になっております、スタッフの岡野です。 本日も魅力的なお酒が数多く入荷しました。 その中でひときわ目を引くラベルの商品をご紹介したいと思います! まずは言わずと知れた銘酒「鳳凰美田」からひやおろしが2種類+珍… 続きを読む
秋田県「雪の茅舎」。 総生産数600本。 タンク一本限定醸造。 最も酒造特性に優れる「山田錦」の 母親が山田穂です。 1912年に兵庫県奨励品種に採用されましたが、栽培の困難さ故に希少になりまし… 続きを読む
秋田県「雪の茅舎」。 ◆無濾過生原酒ですが 爽やかに飲める限定生産品! 兵庫県産の最高の酒造好適米「山田錦」と 秋田県産の酒造好適米「秋田酒こまち」を 原料米に使用。55%まで高精白。 山内杜氏の名人「高橋藤一」杜氏… 続きを読む
秋田県「雪の茅舎」。 昔ながらの山廃仕込みに 現代の技術を取り入れました。 名人「高橋藤一」杜氏をはじめとする 蔵人の技による「山廃造り」。山廃仕込の酸の高さが 味の広がりと喉越しのキレを生み出しています。 ロンドンで開… 続きを読む
秋田県「雪の茅舎」。 兵庫県産の最高の酒造好適米「山田錦」と 秋田県産の酒造好適米「秋田酒こまち」を 原料米に使用。55%まで高精白。 山内杜氏の名人「高橋藤一」杜氏をはじめとする 蔵人の技により年々酒質&人気上… 続きを読む