◆注目の香川の銘酒「川鶴」の新酒 第一号!! 地元讃岐の地で昔ながら培ってきた やや甘めのしぼりたて生原酒!! 自社栽培の「讃州オオセト」を原料米に100%使用。 高アルコールにも関わらず、 スムーズに喉を通るキレの良さ… 続きを読む

香川県「川鶴」。 ◆平成13年全国鑑評会出品酒　金賞受賞酒◆蔵元秘蔵の超限定酒!!最初で最後の逸品!!◆雫酒を氷点下で14年間眠らせた芸術品!! 平成12酒造年度『川鶴』の最高ランクを飾る全国新酒鑑評会用に仕込んだ極上の… 続きを読む

香川県「川鶴」。 ◆平成10年全国鑑評会出品酒　金賞受賞酒◆蔵元秘蔵の超限定酒!!最初で最後の逸品!!◆雫酒を氷点下で14年間眠らせた芸術品!! 平成9酒造年度『川鶴』の最高ランクを飾る全国新酒鑑評会用に仕込んだ極上の「… 続きを読む

香川の銘酒 「川鶴」を楽しむ会 ゲスト　川鶴酒造 六代目  蔵元　川人裕一郎 川鶴を楽しむ会　2012年11月17日（土）.pdf ↑詳しくはpdfファイル↑ 【内容】 香川の注目銘酒 『川鶴』（かわ… 続きを読む

香川県「川鶴」。 平成18酒造年の無濾過生原酒の純米大吟醸！ 五年間も生熟成！変態な酒かと思うでしょうが、変態じゃありません（笑） 管理状態が大変良く（マイナス5℃）、トロリと芳醇！ 無濾過生原酒　五年冷蔵貯蔵じゃなけれ… 続きを読む

人気グングン上昇中の「川鶴」より 熟成限定酒が入荷です。 平成22酒造年度。一年以上蔵内熟成を経た『雄町70』。 最高級米として知られる『備前雄町』を使用。 雄町米の個性をより引き出すために、あえて 米を磨き過ぎず低精白… 続きを読む

香川県「川鶴」。 ◆少量瓶詰め限定酒「川鶴 ひやおろし スマイル」 栽培が非常に難しい「雄町」を契約栽培にて確保。 小さな仕込みタンクで 全て手作業で醸し上げた特別純米酒!! 酒米「雄町」の特徴を最大限に引き出すために、… 続きを読む

大注目の香川の銘酒『川鶴』より 新作の登場です。 讃岐『山田錦』を使用した純米酒です。 穏やかな香り、山田錦ならではの味わいの幅、 奥行きがあり口の中でもふくらみます。 みずみずしい旨味とキレイな酸が絶妙にマッチ。 バラ… 続きを読む

香川県「川鶴」。 ◆川鶴の無濾過生原酒熟成の『秋あがり』!! 平成23酒造年度に初チャレンジした 滋賀県近江産の酒造好適米「玉栄」(たまさかえ)を 100%使用した純米酒を生酒の状態のまま 蔵内で氷点下貯蔵させました。 … 続きを読む

香川県「川鶴」。 『酒造りは米作りから』という蔵元・川人さんの考えにより 当店取扱いの『川鶴』・【川人スペシャル】は 全量自社栽培米を使用しています。 「ひやおろし」表示はありませんが、味わいが乗るように 生原酒の状態で… 続きを読む