香川県『川鶴』。 『酒造りは米作りから』という蔵元・川人さんの考えより、 当店取扱いの『川鶴』・【川人スペシャル】は 全量自社栽培米を使用しています。 自社栽培の「讃州オオセト」を55%精米を原料米に、 酒本来のうまみを… 続きを読む

◆蔵人総出で直接汲み入れた 　『かめ口直汲み』にこだわりました!! ◆勝負の24BY　今期の『かめ口一番」は 　過去最高の出来栄えです!! 新潟県の注目の造り手『武田 良則』が醸し上げる 『山間』(やんま)の地元ブランド… 続きを読む

新潟県の注目の造り手『武田 良則』が醸し上げる 『山間』(やんま)の地元ブランド『越の白鳥』の 季節限定にごり酒!! 「山間」とは造りのコンセプトは違いますが 武田杜氏らしく、特徴のある名前の通り 超濃厚なにごり酒です!… 続きを読む

石川県「手取川」。 酒米『石川門』で醸した手取川の限定品。 発売三年目となります。 純米吟醸の味わいを存分にお楽しみいただきたく 今回に限り「無濾過生原酒」で譲り受けました!! リンゴをかじったような爽やかな香りと 上品… 続きを読む

山口県『貴』(たか)の中でも あまり知られていない限定品! 平成23年醸造の『山廃仕込』と『速醸仕込』 (通常酒母)を絶妙にブレンド調合致しました。 杜氏の永山貴博氏が特にこだわりを持つ、 岡山県産の『備前雄町』の旨さを… 続きを読む

静岡県「臥龍梅」。 酒造好適米「日本晴」を60%まで磨き上げた純米酒。 吟醸系のお酒が多い「臥龍梅」の中では 数少ない「純米酒」。 吟醸造り同様の手間の掛かる仕込み。 品質本位の「臥龍梅」の新たな挑戦。 安いからと言って… 続きを読む

話題の秋田県「NEXT5」の一蔵「春霞」。 地元六郷町の地下水(軟水)が仕込水。 自然の水と秋田県産の酒米のやさしい旨さを 引き出すために「九号系酵母」で醸しています。 華やかな香りをあまり主張せず、飲み飽きしない 柔ら… 続きを読む

『三連星』を造る美冨久酒造さんの 地元限定酒『美冨久』の夏季限定 『山廃純米　にごり酒』が限定入荷です! 山廃仕込み独特の飲み応え抜群の旨味と、 しっかりした酸とのバランスが大変良いです。 トロっとしたクリーミーな口当た… 続きを読む

新潟県「鶴齢」。 年一度限定蔵出し、発売の超レアな 鶴齢　大吟醸の生原酒バージョン! タンク一本限定醸造の番外品。 最高級の兵庫県産「山田錦」(東条町産)を 48%精米、酵母には「G9」、「1801号」を 用いています。… 続きを読む

愛知県「蓬莱泉」。 レア酒入荷!ほとんど市場に出回らない 「蓬莱泉　空」の生原酒! 一般的には、ほとんど出回らない 「蓬莱泉　空」と同じスペックの限定生原酒バージョン。 数量は極僅か。 販売するために造り上げたお酒ではな… 続きを読む