広島県「賀茂金秀」。 ◆平成24酒造年度「賀茂金秀　雄町」登場です!! ◆フレッシュさと芳醇な味わいは今年も健在!! 『熊本酵母』を使用して三年目。 より食中酒として、酒単体としても 香味のバランスが非常に優れる酒質へと… 続きを読む

愛知県「蓬莱泉」。   蓬莱泉を代表する純米吟醸！ 口に広がるやわらかな甘味と、 爽やかな酸味によるキレが 程よく調和した純米吟醸。 名前は「和は良酒を醸す」に由来する。   安定感抜群です！

福井県「白岳仙」。 白岳仙の新作「玉栄」の特別純米酒！   極少量生産。このブログに更新前に全て売り切れてしまいました<m(__)m> ４月中旬以降には、 限定酒として「山田錦　あらばしり生　純米吟… 続きを読む

滋賀県「萩乃露」。 滋賀県の銘酒！ここ数年で認知度も上がって参りました。蔵元福井さんの素晴らしい人柄が味わいにそのまま現れています！ 今回は「滋賀渡舟六号」100%使用の純米吟醸の限定品が登場！ 萩乃露ブランドの看板、主… 続きを読む

山形県「山形正宗」より 【番外品】　『激濁　げきだく』が入荷! 各仕込みタンクの『責め取り』をブレンドしました!! 酒造好適米「赤磐雄町」&「山田錦」&「出羽燦々」など 山形正宗の主力となる純米吟醸のオリ… 続きを読む

広島県「美和桜」。 広島県三次市三和町は、酒造好適米「八反」、 「八反錦」、「雄町」のふるさとです。 三代目蔵元、坂田氏自ら米づくりから手掛け、 「より良い品質の酒造り」にいつも情熱を傾けています。 広島県産酒造好適米「… 続きを読む

香川県「川鶴」。 ◆雄町では初となる『限定直汲み』! 平成24酒造年度醸造の造りも終盤を迎えています。 最高の酒米『備前雄町』(60%精米)の 無濾過生原酒が待望の登場です! 特注生産『限定直汲み』にて登場です! 滴り落… 続きを読む

三重県「三重錦」を代表する 「中取り　純米吟醸」。 これを飲んだのがきっかけで 三重錦を取り扱うきっかけとなりました、 思い入れの強い一本です。 その「中取り　純米吟醸」を特注にて 『うすにごり』で造って頂きました! 口… 続きを読む

奈良県「大倉」。 ◆春らしく薄ピンク色のラベルで 「大倉」では珍しいフルーティー系!! ほのかに甘い上品な吟醸香が漂います。 濃醇系の多い「大倉」の中では珍しく フルーティー系の一品です。とはいっても、 しっかり酸もあり… 続きを読む

レベルの高い酒蔵さんの多い佐賀県地酒の期待の星 「東鶴」。(あずまつる)。 今期で5造り目を迎える、蔵元であり杜氏を務める 野中 保斉(やすなり)さんのさらなる飛躍が予感される 新酒生酒です!! 酒造好適米「山田錦」の特… 続きを読む