滋賀県『三連星』。 ◆限定品◆　名称通り『番外編』が新登場! 今年(24BY)より特別に醸す「三連星　番外編」。 その第三弾が入荷しました。 三連星特約店の中でも一部の店舗限定販売酒です。 「三連星」ブランドで通常発売し… 続きを読む

◆最良部分『中取り』バージョン!!超限定生産!! 四代目蔵元となる若き「藤居範行」氏が自ら立ち上げた 限定ブランド『三連星』(さんれんせい)は 若手蔵人3名で仕込みを行っています。 挑戦2年目となる「三連星」シリーズ最高… 続きを読む

福岡県「繁桝」。 ◆特別純米　限定【雄町】の生酒ヴァージョン!! 福岡県糸島町で生産される酒造好適米 「雄町」を使用しました。 純米吟醸と表記してもおかしくないパフォーマンスを 秘めた低温醗酵で丁寧に醸した逸品です!! … 続きを読む

福岡県「繁桝」。 上品な吟醸香とまろやかな味わいが 絶妙のバランスを醸し出しています。 人工的圧力を加えない「無圧」の状態で 滴り落ちてくる最良部分「中汲み」までを集めた 贅沢な純米大吟醸の本生酒です。 上品で華やかな香… 続きを読む

新潟県の注目酒『山間』『越の白鳥』 を造る醸造家「武田 良則」杜氏が醸した 平成24酒造年度の「仕込9号」の 無濾過生原酒が登場です!! 【あらばしり】と丁寧に搾りきった部分【責め取り】を ブレンドしました。 上品な甘み… 続きを読む

高知県「酔鯨」。 ◆完全受注生産◆ 受注生産分だけ、上槽後、生酒の状態で瓶詰めし、 マイナス1℃で氷温熟成させて、 飲み頃を迎えた4月中旬に蔵出しの限定品です。 高知県農業技術センターが、 吟醸酒用酒米として開発した「吟… 続きを読む

山口県「貴」。 年々進化を遂げる『濃醇辛口80　純米　山田錦』。 『貴』を醸す永山貴博さんが目指す日常酒です! 通年商品として仕込んでいますが、 三年前、一昨年、昨年度も予想以上の売れ行きで 嬉しい悲鳴ではあるのですが、… 続きを読む

山形県「出羽桜」。 マイナス5度の「酒眠蔵」で、五年間眠り続けました。 若い角を優しくそぎ落としながら、急がずに、 ゆっくり、ゆっくり熟成しました。 氷点下低温と歳月だけがなし得る自然の妙技です。 酒造好適米「山田錦」を… 続きを読む

岩手県「南部美人」。 ラベルは酒米「山田錦」の「心白」(中心部分)を 連想させるもの。 南部美人の中でも一般流通はされていない 限定流通酒です!! この蔵らしい、穏やかな吟醸香と優しく柔らかい お米のふくらみが感じられま… 続きを読む

岩手県「南部美人」。 ◆限定生酒 みずみずしい果物のような香気をまとい、 清々しい感触が口中を吹き抜けていく。 周囲には若さに伴う渋味、苦味がちらちらと現れるが、 味の流れに抑揚をつけるアクセントの働きを成し、 快活な元… 続きを読む