レベルの高い酒蔵さんの多い佐賀県地酒の期待の星 「東鶴」。(あずまつる)。 今期で5造り目を迎える、蔵元であり杜氏を務める 野中 保斉(やすなり)さんのさらなる飛躍が予感される 新酒生酒です!! 酒造好適米「山田錦」の特… 続きを読む

山形県「上喜元」。 ◆超限定『無濾過生原酒　雄町　きもと』 最高品質米「赤磐雄町」の特性を最大限生かすために 手間暇のかかる「きもと仕込」にて醸造。 さらに、より一層「赤磐雄町」の旨味を味わって頂きたく、 新酒では蔵出し… 続きを読む

秋田県「刈穂」の 完全数量限定商品が登場!! 伝統的な手法きもと仕込みにより、 刈穂蔵の蔵付酵母で醸造した純米酒です。 外部から清酒酵母を添加せず、蔵内に生息する 酵母を取り込んで自然醗酵的に醸した、 蔵の素顔といえる純… 続きを読む

新潟県「麒麟山」。 多くの方に愛飲されている麒麟山酒造の定番酒 「伝統辛口」を進化させた、 「生酒」バージョンの本醸造クラスのお酒です。 「伝辛」同様、晩酌酒に持って来いの一本。 生酒ならではのフレッシュな風味とお米の旨… 続きを読む

広島県「美和桜」。 広島吟醸といえばこの美和桜　千本錦！ しかしただ華やかなだけではないです。 食中で楽しめる品のある華やかさ！ 山田錦も負けない広島県が誇る酒米「千本錦」を100％使用した蔵元自信作！賀茂金秀の金光さん… 続きを読む

石川県「遊穂」。 まだまだ寒い日もありますがようやく春めいてきました！ そんな寒くて厳しい冬を越え、明るく楽しい春を呼ぶような日本酒であったらと、枯れ木に花を咲かせる『花さか爺さん』から名前を拝借しました(#^.^#) … 続きを読む

広島県「美和桜」。 蔵のある広島県三次市三和町は、秋には松茸のとれる赤松林の台地。澄んだ空気と清らかな水に恵まれた、酒造好適米「八反錦」、「雄町」のふるさとです。 その広島県を代表する酒造好適米「八反錦」を50%精白した… 続きを読む

山形県「山形正宗」。 大注目の酒米「酒未来」（さけみらい）。 山形県の銘酒「十四代」を造る高木酒造さんが18年の歳月をかけて開発したサラブレッド米です。 「酒未来」は、山田錦を交配した新品種で酒造特性が極めて高い酒米です… 続きを読む

山口県「長陽福娘」。   個人的にベスト３に入るにごり酒！！ 細かいこと抜きにして美味しいです！！   3月11日より発売開始しましたが本日現在完売御礼<m(__)m>再入荷は15日頃を予… 続きを読む

秋田県「白瀑」。 白瀑の大ヒット酒!! 春を感じて下さい!!『ど』シリーズの春季限定酒 『どpink』が登場です!! アデニン要求性酵母を使用することにより、色鮮やかな綺麗なピンク色になりました!!（ちえびじん桃色、鳳凰… 続きを読む