山形県「上喜元」。   毎年恒例となっています大人気シリーズ 「渾身　無濾過生原酒」   今年は仕込みタンク65号の出来栄えが特に良く、上喜元では珍しい無濾過生原酒での商品化となりました！ &nbsp… 続きを読む

福島県「写楽」。   年二度発売の山田錦バージョンの寫楽！ 生酒タイプと火入タイプの二回です。   今週水曜日に入荷したにも関わらず早くも完売となってしまいました。お客様より「寫楽の山田錦下さい！」と… 続きを読む

秋田県「白瀑」。 ◆白瀑(しらたき)より春季限定酒が数量限定入荷! 柔らかな口当たりが特徴の酒造好適米「吟の精」と 穏やかなふくらみのある香りが特徴の秋田酵母 「AK-1」で仕込んだ春向けの限定品です。 薄く澱を絡め、春… 続きを読む

山口県「貴」。 山口の天才蔵元・永山貴博 杜氏が 特に思い入れが強く、こだわりを持つ酒米『雄町』の 純米吟醸　無濾過生原酒です。最良部分のみ 採取した『中取り』部分の「おりがらみ」です!! 口に含んだときに、力強さの中に… 続きを読む

秋田県「天の戸」。 日本酒度+10のキレとコクのある旨味!! 湧き水、地元米、槽しぼりなど 心を込めて仕込みました。 9号系酵母を用いて、 米の旨みを十分に引き出すために無濾過。 ただ辛いだけじゃな 「芳醇」で「旨味」の… 続きを読む

奈良県「大倉」。 ◆平成23BY 　氷点下冷蔵庫で丸1年じっくり寝かせました。 搾り機の槽口(ふなくち)より垂れてきた香味が 一番安定する「中取り」の上質な部分だけを 特別に瓶詰めしていただきました。 涼やかで乳酸系の香… 続きを読む

栃木県「鳳凰美田」。 鳳凰美田の「純米吟醸」のエースともいえるのが この【白判】でしょう!! とにかくクオリティ、コストパフォーマンスが高い。 山田錦50%精米を原料米に使用。 上品なマスカット香、お米の甘み、余韻、 全… 続きを読む

栃木県「鳳凰美田」。 ◆新酒しぼりたて　無濾過生酒!! 希少な酒米『亀粋』を50%精米して醸しあげた【雫酒】を そのままの姿で一本一本、丁寧に瓶詰め致しました。 今年で三造り目を迎えた『亀粋』。 発売当初から蔵元・小林専… 続きを読む

鹿児島県「富乃宝山・吉兆宝山」。 ワインのような香りが楽しめると評判の高い芋「綾紫」だけを使い、贅沢に造りました。もちろん、麹も「綾紫」。 深いスミレ色のもろみから漂う独特な香りとともに、 芋麹全量だけが持ちうる濃厚な芋… 続きを読む