静岡県「臥龍梅」。 滋賀県産の最高級米「渡船六号」を 50%まで磨き上げた吟醸原酒。 大吟醸と名乗ってもおかしくない品格を感じます。 メロンのような華やかな芳香と 芳醇な旨味を感じながらも後味は上品。 大吟醸の風格、品格… 続きを読む

栃木県「鳳凰美田」の番外品 『美田鶴』。超破格の吟醸酒!! 今回入荷分は『火入れ』タイプとなります。 麹米には山田錦を50%、 掛米には一般米55%を使用した吟醸酒です。 本当信じられない価格設定ですが本当です(笑) 味… 続きを読む

再入荷！   広島県「賀茂金秀」。    酒造好適米「雄町」を50％精米。 穏やか九号酵母ではなく 広島吟醸酵母を使用した 香り華やかな広島吟醸です！   分かりやすい酒質！火入れ… 続きを読む

兵庫県「龍力」。 契約栽培田の兵庫県特A地区産「山田錦」を 100%使用しました。 温めて美味しいをコンセプトに、 伝統の造りである『きもと造り』の純米酒と 現在の造りの辛口純米酒をブレンドしました。 ラベルの赤いドラゴ… 続きを読む

“吟醸酒”の先駆者である 「出羽桜」 の ベストセラー『桜花吟醸』。 酒米の王様「山田錦」を100%使用し、 桜花吟醸酒らしい華やかな香りと、 山田錦らしい奥深さ、そして一夏寝かせて ま… 続きを読む

大注目の香川の銘酒『川鶴』より 新作の登場です。 讃岐『山田錦』を使用した純米酒です。 穏やかな香り、山田錦ならではの味わいの幅、 奥行きがあり口の中でもふくらみます。 みずみずしい旨味とキレイな酸が絶妙にマッチ。 バラ… 続きを読む

山口県「長陽福娘」。 山口県鑑評会県知事賞において 「純米の部」過去5年間で3回【最優秀賞】受賞の実績。 「山口県で実力NO.1」と言われる由縁です。 その【NO.1】といわれるお酒がこの 「山田錦」純米吟醸です。 長陽… 続きを読む

岡山県「酒一筋」。 名工・田村杜氏が造る旨みたっぷりまろやか純米!! 寒仕込みした新酒を 蔵内でじっくりと低温熟成させることにより、 米の旨味とまろやかさを引き出しました。 冬に出る新酒しぼりたてとはまた一味違った 旨味… 続きを読む

今年も 「遊穂」 ならではの 独特の旨み&酸のバランスをお楽しみ下さい!! 低温熟成することにより適度なスピードで熟成を遂げ、 搾りたてのときの荒々しさ・若々しさがとれて、 遊穂らしいしっかりとした酸と… 続きを読む