山形県「上喜元」。 ◆精米歩合80%の低精白酒ですが 　　見事なコストパフォーマンス!! 山形が誇る酒造好適米『出羽の里』は お米の芯「心白」が大きいため、 低精白(お米を磨かなくても)でも クリアな味わいに仕上がる特徴… 続きを読む

山形県「上喜元」。 当店独占！54本！ 山形を代表する酒米「出羽燦々」を40％の攻め。 『攻め』とは、【押切り】(「責め取り」ともいう)』の意味で、お酒を搾る際、最後まで搾りきった部分で最も量が少ない部分です。色々な味わ… 続きを読む

山形県「上喜元」。 当店独占！24本！ 「美郷錦40」の大吟醸の『攻め』。酒米「美郷錦」は、「山田錦」と「美山錦」を交配させた注目の酒米。 『攻め』とは、【押切り】(「責め取り」ともいう)』の意味で、お酒を搾る際、最後ま… 続きを読む

山形県「上喜元」。 平成23酒造年度の無濾過生酒「亀の尾」が約10カ月の冷蔵熟成を経て再登場！意図的に生熟成をさせてみたく、蔵のマイナス3℃で囲っておいてもらった限定酒です(*^^)v そのうち6本はすでに売約済み。残り… 続きを読む

山形県「上喜元」。   昨日は11月とも思えない暖かさでしたが、1日1日寒さが増してきます。 そんなこれからの季節のために酒質設計。 全国屈指の実力を持つ、佐藤正一杜氏が腕を奮ったお燗専用の純米酒です！ 仕込み… 続きを読む

山形県　「上喜元」。 年一度11月限定蔵出！ 大吟醸を2割もブレンド。 一升瓶2,100円（税込） 矢島酒店オリジナル配合でブレンド!! ありえないCPを誇ります(*^^)v 毎年大人気の「上喜元　さかた」。 2012年… 続きを読む

山形県　「上喜元」。 蔵人・内藤さん太鼓判＆大絶賛の冷蔵庫貯蔵の無濾過生原酒のきもと仕込の赤磐雄町が登場です！   22BYの生熟成の残っていましたが 「状態はこの23BYのが上(*^^)v」と自信満々でのご案… 続きを読む

山形県「上喜元」。 名人杜氏として知られる佐藤正一さんが 最高級の酒造好適米 「兵庫県産　山田錦」を使用して仕込んだ 特別純米酒です。 山田錦が造り出すバランスの良い味わいが特徴です。 しっかりとした濃醇な旨味、やわらか… 続きを読む

山形県「上喜元」。 最高級の雄町「赤磐雄町」と 熊本酵母(協会9号)の組み合わせ。 全ての基本というかお手本となるような 安定感抜群の特別純米酒です!! 穏かな吟醸香、麹から由来するふくよかな香り、 適度に感じる酸、余韻… 続きを読む

山形県酒田の銘醸蔵 「上喜元」 の 平成22酒造年度醸造の吟醸酒、純米吟醸酒、 大吟醸酒の『酒粕』を蔵内で冷蔵熟成をさせた 夏季限定の酒粕(ねり粕)が限定入荷です!! 日本酒『上喜元』の旨みに由来する ふくよか… 続きを読む