石川県「遊穂」が全国に知れ渡る きっかけとなったお酒です! これぞ「遊穂の代名詞」といった味わいです。 飲み応えもありながらメリハリのある酸もあり、 一口一口体に染み渡りながら杯も進む 美味しさがあります!! 酸と旨味の… 続きを読む

石川県「遊穂」より待望の夏酒が登場です!! ただし、夏酒といってもすっきり系ではありません。 遊穂が表現する夏酒ですから、 旨味のある生酛造りの夏酒です。 原材料には、『有機農法認定　美山錦』を全量使用。 原材料はもちろ… 続きを読む

広島県「賀茂金秀」。 ◆カモキンの夏季限定「辛口夏純」2013年度版!! 今までと変わらず、夏でも「純米」。 味わいの方向性もぶれることなく醸しています。 過去NO.1の出来栄えだった22BYより出来が良い!! 今まで同… 続きを読む

「賀茂金秀」を醸す金光さんより、 限定大吟醸をご案内頂きました。 酒銘の「光」は、「金光」の「光」から取り、 文字は蔵元・金光秀起さんの直筆です。 酒造好適米「雄町」を50%精米の大吟醸です。 広島吟醸酵母を使用した華や… 続きを読む

福岡県「繁桝」。 ◆特別純米　限定【雄町】ヴァージョン!! 酒造好適米「雄町」を使用し、 低温で丁寧に醸し出した逸品です。 純米吟醸と表記してもおかしくない パフォーマンスを秘めた、 低温醗酵で丁寧に醸した逸品です!! … 続きを読む

秋田県「山本」。 限定酒『山本』スペックの純米吟醸新酒うすにごりを 瓶詰後、シャンパンと同じ製法 「瓶内2次発酵」をしています。 その為、通常の山本よりも 「エクストラドライ」(超辛口)に仕上がりました。 爽やかな香り、… 続きを読む

山形県「上喜元」。 幻の酒米『神力(しんりき)』の純米吟醸を 今年もご紹介できることになりました。 しかも全体の極僅かだけ別囲いした「無濾過生酒」 バージョンでの入荷となりました。 特約店(他店)のほとんど火入タイプの流… 続きを読む

山形県「上喜元」。 全国でも希少な酒米、兵庫県産「辨慶」を原料米として 40%精米で醸した、純米大吟醸酒です。 まさに「武蔵坊弁慶」を思わせる力強い味わいと、 それでいて清涼感のある喉越しをお楽しみ頂ける、 抜群の一本に… 続きを読む

山形県「上喜元」。 ◆超限定酒　「きもと仕込」　無濾過生原酒◆ きもと仕込みならでは、奥深いコクを感じます。 柔らかく、滑らかな喉越しは 【きもと】ならではの質感。 爽やか・鮮やかな酸と旨みが 絶妙のバランスに仕上がった… 続きを読む

香川県「川鶴」。 昨年も特に出来がよかった「雄町70」の 純米無濾過生原酒です。 今年はご要望も多く「直汲み」での発売が叶いました。 私矢島が特に自信を持ってお薦めする 快心の出来栄えの川鶴となり満を持して登場です。 酒… 続きを読む