◆大変贅沢な「八海山」の米麹を主体とした 　高級甘酒!! 新潟銘酒「八海山」の高精白の米を使用して 手間暇をかけて麹(こうじ)を作り、砂糖を使わず、 米麹が造り出す天然の甘さを活かし、 スッキリとした上品な味わいに仕上げ… 続きを読む

◆大倉本家「大倉」シリーズの顔 　『備前雄町』の限定『中取り』!! 穏やかなフレッシュ香。 1ヶ月以上もの日数をかけて育てた強い山廃酒母を使用、 お米を十分に溶解・糖化させた旨みが存分に 引き出されています。 厚みのある… 続きを読む

◆大倉本家「大倉」シリーズの顔 　『備前雄町』の限定『直汲み』!! 穏やかなフレッシュ香。 1ヶ月以上もの日数をかけて育てた強い山廃酒母を使用、 お米を十分に溶解・糖化させた旨みが存分に 引き出されています。 厚みのある… 続きを読む

岐阜県「御代桜」。 キャリア10年の若き実力者・酒向杜氏が造る 季節限定『ひやおろし』。 岐阜県産の「あさひの夢」を使用した純米原酒は、 米の旨味がしっかりと味わえて、 且つ適度な酸味がありますので 食中酒として楽しめる… 続きを読む

山口県「獺祭」。 あまりの人気により一部商品を除きしばらく市場から姿を消していました獺祭より待ちに待った新酒しぼりたてが入荷！   「獺祭　寒造早槽48」。   「48」とありますが精米歩合48％では… 続きを読む

愛知県「蓬莱泉」。 「蓬莱泉 空」と同じスペックの冷蔵熟成生原酒というファンにはたまらない逸品！ 柔らかな旨み、上品な甘み、絹のような喉ごしは「蓬莱泉　空」をも上回るパフォーマンスを秘めています!! 年一限定品！

栃木県「鳳凰美田」。   年2回限定出荷   山田錦にも負けない広島県が開発した高級酒造米「千本錦」で醸した鳳凰美田。鳳凰美田の中でも特に生産数が少ないため春先の生酒、秋口の生詰（一回火入れ）の年2回… 続きを読む

三重県「三重錦」。 平成18酒造年度醸造の「備前雄町」の純米吟醸を 蔵内で約五年間、長期貯蔵させた限定酒です。 驚くことに五年の月日が経過しても へこたれていません。 蔵元杜氏「中井昌平」の渾心の「麹(こうじ)」だからこ… 続きを読む

三重県「三重錦」。 平成19酒造年度醸造の山廃純米酒。 蔵内でじっくりと熟成させ、 理想的な熟成を遂げてきました。 飲み応え抜群、濃醇な味わいですが 熟成による柔らかさもあり、 飲みやすく仕上がっております。 濃醇な旨味… 続きを読む

広島県「宝剣」。   23BYは1800mlサイズはほぼ全て完売。蔵でも在庫が全て無くなる状態となりお客様にはご迷惑をおかけしております。   本日はまだ若干数、蔵の冷蔵庫に残っていました720mlサ… 続きを読む