山形県「出羽桜」。   吟醸酒の先駆者・出羽桜酒造さんの製造部が限定醸造した「特別純米　原酒」です。今回600本だけ瓶詰めの試験醸造品。   グラス越しは控えめな香りですが、口に含むとフルーティーな香… 続きを読む

千葉県　「木戸泉」。   日本酒度「－32」、酸度「6，8」、アミノ酸度「3，7」という日本酒に詳しい方が数値だけ見るとなんとも不気味な規格外の数値ですが･･･   情熱地酒の会で大人気！ 酸味の利い… 続きを読む

広島県　「美和桜」。 矢島酒店で広島酒というと 「宝剣」、「賀茂金秀」のイメージが強いですが、 この「美和桜」のも相当な実力派!!   純米吟醸（八反錦、雄町）は、大吟醸造り同様の長期低温醗酵をさせたサクランボ… 続きを読む

◆初挑戦!『備前雄町』のチャレンジタンク。 　数量限定。 話題の秋田県「NEXT5」の一蔵「春霞」 (はるかすみ)。 やさしい味わいのある、食中向けのお酒を目指し、 大切に造っています。 一仕込、一仕込、丁寧な酒造りを心… 続きを読む

人気グングン上昇中の「川鶴」より 熟成限定酒が入荷です。 平成22酒造年度。一年以上蔵内熟成を経た『雄町70』。 最高級米として知られる『備前雄町』を使用。 雄町米の個性をより引き出すために、あえて 米を磨き過ぎず低精白… 続きを読む

秋田県「白瀑」。 この商品は、平成22年の春に搾った酒を、 生酒のまま瓶に詰めた後一度だけ加熱殺菌を行い、 5℃に設定された冷蔵貯蔵庫にて じっくり一年半(500日)熟成させました。 「これでもか!」と主張している柑橘系… 続きを読む

山形県「出羽桜」。 IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)。 英国で開催されている、 世界最大級のワインコンテストです。 SAKE部門の「純米吟醸・純米大吟醸」の部で、 「出羽桜 純米吟醸 雄町」が 1位のトロ… 続きを読む

奈良県「梅乃宿」。 リンゴの果肉、果汁がたっぷり入った、 果実感溢れるお酒に仕上がりました。 一口一口が美味しい リンゴ果肉がたっぷり入ったリキュールです!  シャリシャリな食感もたまりません。 りんごの果実を… 続きを読む

◆大変贅沢な「八海山」の米麹を主体とした 　高級甘酒!! 新潟銘酒「八海山」の高精白の米を使用して 手間暇をかけて麹(こうじ)を作り、砂糖を使わず、 米麹が造り出す天然の甘さを活かし、 スッキリとした上品な味わいに仕上げ… 続きを読む